SIMALUNGUN—LIPUTAN68.COM—Kejayaan kembali rempah-rempah Indonesia di pasar global akan dimulai dari Provinsi Sumatera Utara. Hal itu tentu bukan sekadar mimpi, mengingat Sumut sejak dahulu sudah dikenal sebagai wilayah penghasil rempah di bumi ibu pertiwi.
Optimisme tersebut disampaikan Wakil Presiden Republik Indonesia, Ma’ruf Amin, saat beri sambutan pada acara Peringatan Hari Rempah Nasional (HRN) I/2021 di Niagara Hotel Lake Toba, Parapat, Kabupaten Simalungun, Jumat (10/12).
Menurutnya, bukan tanpa alasan Sumut dipilih sebagai tuan rumah pertama HRN.
“Selain di sini Danau Toba sebagai salah satu dari lima kawasan pariwisata super prioritas, kawasan ini juga pusat tanaman rempah,” kata dia.
Melalui acara berskala dunia itu pula, dia yakin akan membuka jalan lebih luas mendorong kejayaan rempah Indonesia di pasar dunia.
Ia pun berharap Indonesia secepatnya tidak lagi sebagai negara pengekspor bahan mentah rempah. Karena itu, hilirisasi produk rempah perlu diperkuat untuk meningkatkan daya saing dan kesejahteraan petani.
“Kita kebanyakan mengekspor bahan mentah yang membuka peluang negara lain mengolahnya dan hasilnya diimpor ke Indonesia. Kita harus keluar secepatnya dari (kondisi) ini, dengan mempercepat revitalisasi industri olahan rempah,” kata wapres.
Adapun salah satu metodenya, dengan memperluas dan memperkenalkan rempah serta produk olahannya melalui even Indonesian Spices Forum and Business Expo (ISFBE).