Bali Interfood 2026 Dibuka, 110 Peserta dari 8 Negara Ramaikan Industri F&B dan Hospitality di Bali

Badung,Liputan68.com – Industri makanan dan minuman (F&B) serta hospitality kembali mendapat ruang untuk memperluas jejaring bisnis di Bali. Bali Interfood 2026 resmi dibuka di Bali Nusa Dua Convention Center (BNDCC), Nusa Dua, Kabupaten Badung, Rabu (2/9/2026).

Memasuki tahun ketujuh penyelenggaraannya, pameran yang berlangsung hingga 4 September 2026 ini diikuti 110 peserta yang berasal dari delapan negara. Menariknya, 35 di antaranya merupakan pelaku usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM).

Bali Interfood 2026 tidak hanya menampilkan produk makanan dan minuman. Berbagai kebutuhan industri hospitality turut hadir, mulai dari bakery dan pastry, kopi, wine dan spirit, peralatan pengolahan makanan, hingga teknologi dan solusi untuk menunjang operasional bisnis.

CEO Krista Exhibitions Group, Daud D. Salim, menilai Bali memiliki peran strategis dalam perkembangan industri F&B dan hospitality nasional. Menurutnya, pertumbuhan sektor pariwisata di Pulau Dewata ikut mendorong meningkatnya kebutuhan terhadap produk, peralatan, serta teknologi penunjang bisnis kuliner dan perhotelan.

“Bali bukan hanya destinasi wisata, tetapi juga merupakan salah satu pusat pertumbuhan bisnis hospitality dan kuliner di Indonesia,” kata Daud.

Ia menjelaskan, Bali Interfood tidak sekadar menjadi tempat untuk memamerkan produk. Pameran ini juga dirancang sebagai ruang pertemuan antara pelaku industri dengan calon mitra bisnis.

Mulai dari buyer, supplier, chef, purchasing, distributor, asosiasi, hingga profesional hospitality dapat bertemu dan membangun jaringan selama kegiatan berlangsung.

“Yang kami hadirkan bukan hanya produk, tetapi juga kesempatan untuk bertemu dengan orang-orang yang berada di balik industri ini, buyer, supplier, chef, purchasing, distributor, asosiasi, hingga profesional hospitality,” ujar Daud.

Bukan Sekadar Pameran Produk

Bali Interfood 2026 hadir bersamaan dengan sejumlah agenda lain, yakni Bali Hotel & Tourism, Bali Coffee Expo, Bali Wine & Spirit, serta Bakery Indonesia Expo 2026.

Konsep tersebut membuat pengunjung tidak hanya bisa melihat berbagai produk industri, tetapi juga mengikuti sejumlah kegiatan yang bersifat edukatif maupun bisnis. Di antaranya business matching, networking session, workshop, kompetisi, hingga demonstrasi kuliner.

Salah satu agenda yang menjadi sorotan adalah Gelato World Cup Indonesian Selection. Kompetisi ini berlangsung selama tiga hari dan menghadirkan workshop yang membahas teknik pengolahan serta kreasi gelato dari para profesional.

Rangkaian kegiatan lainnya juga menyasar sektor kopi, pastry, kuliner, hingga beverage. Pengunjung dapat mengikuti kelas manual brew, demo memasak, workshop pastry, serta berbagai kegiatan yang mengeksplorasi perpaduan wine dengan makanan.

Sementara itu, IPBI Competition Area turut memeriahkan pameran melalui sejumlah perlombaan, seperti Fruit Carving Competition dan Table Setting Into the Sea Competition. Workshop dekorasi meja menggunakan bunga juga menjadi bagian dari rangkaian acara.

Membuka Peluang Kerja Sama Bisnis

Tidak hanya mengandalkan keramaian pengunjung, penyelenggara juga menempatkan peluang bisnis sebagai salah satu fokus utama Bali Interfood 2026.

Krista Exhibitions menyediakan Business Matching Room yang mempertemukan pelaku usaha Hotel, Restaurant, Café, dan Bakery (Ho.Re.Ca.Ba) dengan supplier maupun exhibitor.

Sejumlah agenda bisnis disiapkan, termasuk pertemuan purchasing dan supplier Ho.Re.Ca.Ba Bali, Coffee Morning bersama APKRINDO dan APRINDO Bali, Afternoon Tea bersama IKABOGA dan PHRI Bali, serta pertemuan dengan berbagai asosiasi restoran dan kafe di Bali.

Melalui forum tersebut, pelaku usaha memiliki kesempatan untuk menemukan pemasok baru, membandingkan produk dan teknologi, sekaligus menjajaki kerja sama yang dapat dikembangkan setelah pameran berakhir.

Isu keberlanjutan juga mendapat perhatian. Salah satu diskusi yang dihadirkan membahas pengelolaan limbah makanan atau food waste dalam industri hospitality.

Topik tersebut menjadi penting mengingat sektor hotel, restoran, dan bisnis kuliner merupakan salah satu industri yang menghasilkan limbah makanan dalam jumlah besar. Melalui diskusi tersebut, pelaku industri didorong untuk mulai menerapkan pengelolaan limbah yang lebih baik dalam kegiatan operasional.

Dorong Peningkatan Kompetensi SDM

Selain peluang bisnis, peningkatan kemampuan tenaga profesional turut menjadi bagian dari Bali Interfood 2026.

Melalui Krista Training Center by IKABOGA, peserta dapat mengikuti program yang berkaitan dengan sertifikasi profesi bersama Badan Nasional Sertifikasi Profesi (BNSP).

Sejumlah bidang sertifikasi yang ditawarkan meliputi Chef de Partie, Demi Chef, Baker, Commis Pastry, hingga layanan perpanjangan masa berlaku sertifikat.

Dengan demikian, pameran tidak hanya menjadi tempat mempertemukan produsen dan konsumen industri, tetapi juga menjadi ruang bagi pekerja hospitality untuk meningkatkan kompetensi dan profesionalismenya.

Targetkan 15.000 Pengunjung

Selama tiga hari penyelenggaraan, Bali Interfood 2026 menargetkan kehadiran sekitar 15.000 pengunjung.

Besarnya target tersebut sejalan dengan cakupan peserta dan sektor yang terlibat. Pameran ini mempertemukan produsen, distributor, importir, buyer, pemilik hotel dan restoran, hingga investor dalam satu lokasi.

Bagi UMKM lokal, keikutsertaan dalam pameran juga menjadi peluang untuk memperkenalkan produk kepada pasar yang lebih luas sekaligus membangun jaringan dengan pelaku industri dari dalam maupun luar negeri.

Bali Interfood 2026 masih berlangsung hingga Jumat (4/9/2026) di BNDCC, Nusa Dua, Badung. Masyarakat yang ingin mengunjungi pameran dapat melakukan registrasi secara daring maupun langsung di lokasi.

Tiket masuk dibanderol Rp100.000 dan dapat digunakan untuk mengakses pameran selama tiga hari penyelenggaraan. (eko)